martedì 7 agosto 2012

Un insolito stecca lecca gelatoso

Buongiorno!

Stampo per gelato Silikomart
Ho letto recentemente un articolo in cui si diceva, sulla base di ricerche svolte da psicologi che si occupano di nutrizione e benessere psicofisico, che se si è stressati, malinconici o stanchi, un buon gelato è ciò che potrebbe guarire dal male. Si chiama “Terapia del gelato” ed è promosso da Antica Gelateria del Corso, che ha constatato il potere “antistress” ed energizzante di un cremoso gelato.
Hanno rilevato che nel 24% dei casi esaminati, emoziona, nel 31% genera benessere psicofisico e nel 27% fa tornare all’infanzia.
Ma non tutti i gusti però stimolerebbero la psiche nello stesso modo, perché le “creme” come bacio e cioccolato riescono a tirar su di morale, mentre pistacchio, amarena e gusti esotici aiutano a rilassarsi.
Oggi io ho voglia di rilassarmi e rilassarvi. Ho preparato uno stecca lecca al Panettone Loison al gusto Amarena. Un insolito gelato al quale non si riesce a resistere.

Ingredienti (6 stecca lecca):
600 ml panna da montare
2 tuorli
40 gr di zucchero Eridiana
pezzettini di Panettone all'amarena Loison

Procedimento:
Montare la panna a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire la panna alla crema all'uovo, unire i pezzetti di panettone e mescolare molto delicatamente.
Dividere il composto nei vari stampi e lasciare in freezer per almeno tre ore prima di servire.



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