Muffin ubriachi

Buongiorno!

Cucinare è un modo di dare

Michel Bourdin

Io non bevo la grappa, mi diverte farla, mi piace offrirla agli ospiti, ma non mi piace berla. L'altra sera quando ho visto la bottiglia finita..mi sono chiesta "e questo po po di mirtilli sul fondo? per cosa lo usiamo?" e via di ricetta....

Ingredienti per 6 muffin:

165 gr di farina 00 

100 gr di zucchero Eridiana

100 gr di burro

100 ml di latte

mezza bustina di lievito

2 uova

mezza bustina di vanillina

mirtilli ubriachi di grappa bianca

Procedimento:

ho messo tutti gli ingredienti nell'impastatrice. In ultimo ho aggiunto i mirtilli e ho mescolato l'impasto per amalgamare il tutto.

Ho versato il composto nello stampo per i muffin (ho riempito 2/3 di stampino).

Ho infornato a 180° per 20-25 minuti circa.

Soffice e delicato, dal gusto leggermente alcoolico, ma piacevole anche per me non amante della grappa.