Fusilli integrali caprino e bresaola al profumo di tartufo bianco

Buongiorno!

Minicoppa finger food su tovaglietta Creatitavola

Nella mia cucina, la pasta Benedetto Cavalieri non è una novità.
Dal 1918, nello stesso stabilimento, si produce pasta di alta qualità con l'originale metodo "delicato": prolungata impastatura e pressatura, lenta trafilatura ed essiccazione a bassa temperatura.
Dopo due anni di ricerca sulle miscele dei grani, Benedetto Cavalieri ha presentato la nuova linea di pasta integrale biologica.

Oggi vi propongo i fusilli in simpatici minicoppe finger food.

Ingredienti:

180 gr di fusilli di pasta integrale biologica Benedetto Cavalieri 

caprino

bresaola

olio al tartufo bianco Inaudi

vino bianco

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata mista a vino bianco. Scolarla dopo 10 minuti circa.

Preparare un letto di caprino nella  minicoppa finger food, aggiungere la pasta, la bresaola a pezzetti e condire con un filo di olio al tartufo bianco.

Con questa ricetta partecipo al contest di “RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD”