Buongiorno!
La ricetta di oggi non è difficile e di sicuro è di veloce preparazione.
Sono fragole, semplicemente fragole, rese originali dalla riduzione che lo chef Carlo Molon ha voluto preparare.
Oggi utilizza l'aceto balsamico di uva con zenzero e limone di Vom Fass.
Un aceto balsamico caratterizzato dal sapore fresco del limone e degli estratti di zenzero e di limone. La base del succo è data da uva bianca, il suo contenuto d’acqua è stato accuratamente diminuito utilizzando metodi naturali. Il succo polposo e aromatico è poi mescolato con aceto di vino proveniente dalla regione Champagne-Ardennes e con gli estratti di alta qualità di limone e di zenzero che rendono questo prodotto incredibilmente delizioso.
Ingredienti per 3/4 persone:
500 gr di fragole
50 ml di aceto balsamico di uva con zenzero e limone Vom Fass.
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole, disporle in un piatto.
Far bollire l'aceto con lo zucchero e mescolare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Cospargere le fragole con lo sciroppo ottenuto.
