Buongiorno!
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| Stampo per gelato Silikomart |
Ho letto recentemente un articolo in cui si diceva, sulla base di ricerche svolte da psicologi che si occupano di nutrizione e benessere psicofisico, che se si è stressati, malinconici o stanchi, un buon gelato è ciò che potrebbe guarire dal male. Si chiama “Terapia del gelato” ed è promosso da Antica Gelateria del Corso, che ha constatato il potere “antistress” ed energizzante di un cremoso gelato.
Hanno rilevato che nel 24% dei casi esaminati, emoziona, nel 31% genera benessere psicofisico e nel 27% fa tornare all’infanzia.
Ma non tutti i gusti però stimolerebbero la psiche nello stesso modo, perché le “creme” come bacio e cioccolato riescono a tirar su di morale, mentre pistacchio, amarena e gusti esotici aiutano a rilassarsi.
Oggi io ho voglia di rilassarmi e rilassarvi. Ho preparato uno stecca lecca al Panettone Loison al gusto Amarena. Un insolito gelato al quale non si riesce a resistere.
Ingredienti (6 stecca lecca):
600 ml panna da montare
2 tuorli
40 gr di zucchero Eridiana
pezzettini di Panettone all'amarena Loison
Procedimento:
Montare la panna a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire la panna alla crema all'uovo, unire i pezzetti di panettone e mescolare molto delicatamente.
Dividere il composto nei vari stampi e lasciare in freezer per almeno tre ore prima di servire.