La mia prima pasta fatta in casa!

SETTEMBRE

Chiaro cielo di settembre
illuminato e paziente
sugli alberi frondosi
sulle tegole rosse

fresca erba
su cui volano farfalle
come i pensieri d’amore
nei tuoi occhi

giorno che scorri
senza nostalgie
canoro giorno di settembre
che ti specchi nel mio calmo cuore.

Attilio Bertolucci

Buongiorno e buon lunedì a tutti!!
E' arrivato un altro Settembre, il mese della ripresa e dei buoni propositi, il mese che, a volte, ti mette un po' di tristezza...almeno così è per me, il mese del mio compleanno...
Con oggi si può dire che riprende la routine un po' per tutti...quindi....bentornati a tutti a voi!

Io ho voluto iniziare il mese buttandomi in un buon proposito che avevo da tempo...fare la pasta fatta in casa!

L'occasione mi è stata data dalla MARCATO, una azienda in continua evoluzione che si occupa di macchine e accessori per  la pasta.
Ho provato ad utilizzare PASTABIKE, un accessorio fatto per tagliare la pasta in modo veloce ed efficace.
La ricetta era proprio sul numero di questo mese de "La prova del cuoco", un'ottima pasta con la farina di castagne (che io adoro e visto il tempo del week end...mi ha donato un anticipo di sapori d'autunno!)

Ingredienti (per 1 persone):
30 gr di farina di castagne
70 gr di farina Antigrumi per pasta fatta in casa Molino Chiavazza
1 uovo

Procedimento:
ho lavorato tutti gli ingredienti inserendoli nel mio robot da cucina e poi ho steso la pasta ottenuta con un mattarello, ho scelto il formato della pasta che volevo e mi sono divertita a tagliarla con Pastabike.

Per il sughetto, ho optato per porri e pancetta. Ho semplicemente soffritto in un po' di burro il porro e la pancetta, ho poi preso metà del condimento e l'ho frullato.Ho condito così la mia prima pasta homemade.

Ad essere sincera credo sia rimasta un po' durina perchè forse troppo alta, andrebbe stesa di più la pasta, ma io non sono donna mattarello....quindi...dovrò decidermi a compraro la macchina della Marcato =)

Vi auguro una buona settimana..e vi ringrazio perchè, quando ho acceso il pc oggi, ho trovato tantissimi vostri commenti al nuovo contest, grazie grazie...continuate così =)