-1 a #GardaChefParty

Buongiorno!

E' giunto il momento di parlarvi di #GardaChefParty, l'evento dell'anno che sta spopolando sui social con un conto alla rovescia di chi è in attesa di partire verso l'Hotel Kristal Palace - Tonelli Hotels.

Da domani 20 al domenica 22 Marzo all’Hotel Kristal Palace di Riva del Garda verranno ospitati da TonelliHotels più di 60 influencers della rete, foodies e blogger, e 20 chef stellati ed emergenti, provenienti da varie regioni italiane e noti produttori del settore enogastronomico trentino e nazionale. 

Durante il soggiorno verranno organizzati momenti di condivisione ed approfondimento sui temi del food e del travel attraverso la rete.

I momenti più importanti saranno le due serate, la prima dedicata alla pizza d’autore, la seconda dedicata al barbecue gourmet. 

Gli chef dei TonelliHotels: Remo Penasa – Hotel Kristal Palace & Hotel Splendid, Davide Bramati – Hotel Savoy Palace, Massimo Falco – Hotel Continental, Silvano Zomer – Hotel Continental, Domenico Sardo – Hotel Garda proporranno ricette a base di prodotti tipici rivisitando la tradizione enogastromica trentina. 

Verrà prodotta una grande quantità di contenuti in rete, foto, ricette, racconti di esperienze, che avranno come tematiche il Trentino, il Lago di Garda e food/travel.

Spaghettone al pesto e salmerino...aspettando #GardaChefParty

Buongiorno!

Ho provato per voi...il salmerino marinato di Armanini e credo di non poterne più far a meno.

Delicati bocconcini di salmerino marinato che nascono da un mix agrodolce di sale marino iodato, zucchero e aceto di mele del Trentino, poi invasati con olio di semi di girasole, chicchi di pepe e foglie di rosmarino, che donano un gusto equilibrato e morbido al pesce.

Dal 1963 la famiglia Armanini porta in tavola tutta la freschezza del pesce di montagna, lavorando e commercializzando i migliori esemplari di trota e salmerino allevati nei propri stabilimenti, nella bellissima Valle del Chiese, in Trentino.

50 anni di esperienza artigianale alla ricerca della qualità, nel rispetto di metodi naturali: un sapere di famiglia che diventa tradizione.

Toast di panettone con carne salada e blurisella

Buongiorno!

Vuoi una ricetta veloce veloce per oggi a pranzo?

Hai ancora a casa del panettone? Noooooo! Ma come? Il panettone si mangia tutto l'anno e lo si interpreta in ricette dolci e salate per ogni occasione, come questa.

Fra l'altro qui ho usato una buonissima carne salata proveniente dal Trentino, da Casa Largher.

"La Carne Salada è un salume tradizionale del Trentino, la regione più a nord dell’Italia. Le origini del prodotto sono molto antiche e già nel XVI secolo il prodotto era molto diffuso. Il Trentino è una terra di confine e per secoli i principi vescovi hanno richiesto importanti dazi alle merci in transito. Il dazio sulle mandrie imponeva la macellazione immediata di 1 animale ogni 5 e questo metteva a disposizione molta carne fresca di bovino che doveva essere conservata. Così nacque la Carne Salada. Inizialmente si conservava tutto l’animale e la carne veniva utilizzata per fare dei bolliti. Nei secoli il prodotto si è evoluto e raffinato ed oggi si produce solo con i migliori tagli del bovino e si utilizza per molteplici preparazioni sia cotta ma soprattutto cruda per realizzare il famoso carpaccio".