lunedì 4 novembre 2013

Stracotto Chiantigiano

Buongiorno!

Era tempo che non mi davo alla cucina a fuoco lento. Riecco per voi un piatto classico di Grandma Duck: lo stracotto chiantigiano.

Ingredienti:
Pezzo di manzo
aglio
peperoncino
prezzemolo
pinoli
mandorle
uvetta sultanina
sale
pepe
olio evo
cipolla
Chianti




Procedimento:
Impanare il pezzo di manzo con il battuto di aglio, peperoncino, prezzemolo, pinoli, mandorle, uvetta, sale e pepe.
Far rosolare bene la carne in tutte le parti.
Aggiungere pinoli, mandorle e uvette intere, cipolle piccole pelate e coprire con il vino.
Lasciar cuocere a fuoco lento per tre ore circa.




1 commento:

  1. Questo stracotto è molto appetitoso, una ricetta da provare, ti faccio i miei complimenti, buon inizio settimana
    M.G.

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