Cucinano per Grandma Duck:
Photo Credits Alessandro Toller |
Carlo Molon, lo chef dei bambini della provincia di Varese. Lavora allo Sheraton Lake Como. "Cibo e cucina per me rappresentano la capacità di trasformare ed esaltare i prodotti che la natura ci offre e la cucina è il punto d’incontro tra la materia e la conoscenza. Questo per me è fondamentale" rivela in una intervista.
Photo Credits Alessandro Toller |
Yogurt al lime con salmone affumicato in casa e polvere di liquirizia Lakrids
Coda di rospo con cavolo nero, porcini e olio al tartufo Marina Colonna
Coda di rospo con cavolo nero, porcini e olio al tartufo Marina Colonna
Christian Bosco, da me soprannominato lo "cheffino", classe 1999, di Como e studente alla scuola alberghiera Centro Studi Casnati.