.....dopo una lunghissima giornata di stress...arrivare a casa e pensare al dolce per la cena con gli amici...non ha prezzo.
TORTA DI RISO e MELE
Ingredienti: 400 gr di farina di riso per dolci, 4 uova, 130 gr di zucchero, 80 ml di olio di riso (o 80 gr di burro ammorbidito), una bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di marmellata e 2 mele.
Preparazione: versare in una terrina la farina, lo zucchero, le uova, l'olio, la marmellata e il lievito e amalgamare il tutto. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Versare l'impasto in una teglia imburrata e disporre le fettine di mela a piacimento. Infornare e cuocere per circa 35 min a 170°.
...gli amici con cui mangiarla...sceglieteli voi! Buona serata!
