Buongiorno!
La mia prima giornata ad Identità Golose è stata quasi interamente assorbita dallo chef Marco Perez, del Byblos Art Hotel Villa Amistà di Verona, che ha preparato, nello stand di Agrimontana, tre piatti ad hoc.
Azienda da anni nel settore della frutta nella produzione d'ingredienti per la pasticceria, si è presentata per il secondo anno consecutivo a Identità Golose a testimoniare la vocazione per la cucina dei propri prodotti.
Tenendo presente quello che era il tema centrale di Identità Golose, ossia "La forza della libertà", Marco Perez è stato coinvolti per offrire la sua testimonianza e interpretazione dei prodotti.
Nei suoi tre piatti ha messo delle Sfumature dolci salate, la libertà di toccare la profondità del sapore.
Ed ecco cosa ha presentato.
Dopo lo show cooking Marco Perez è stato intervistato da Roberta Schira
Complimenti a tutta l'allegra brigata.
Non ci resta che andare a trovarli al Byblos Art Hotel Villa Amistà
