martedì 13 gennaio 2015

La semplicità del ritorno con pasta La Molisana

Buongiorno!

Al via "La semplicità di ritorno" l'iniziativa de La Molisana che vede protagonisti 17 selezionati blogger, tra i quali io!
Dal 15 Gennaio al 12 Marzo 2015 seguite sui social #MoliseCalling e #PastaLaMolisana per un Posting blog in Staffetta alla ricerca del gusto in semplicità.
Per dirla con le parole di Don Pasta, tratte dal suo ultimo libro "Artuisi Remix": "il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole, Il patrimonio gastronomico che tutti ci invidiano è nato dalla cucina casalinga: perchè ancor prima di diventare televisiva o stellata la cucina popolare era familiare, affettiva, fatta da gente che affolla i mercati rionali, valuta la consistenza della carne, scruta l'occhio vitreo del pesce accarezza zucchine e meloni riconoscendone la freschezza o il grado di maturazione a distanza; gente che diffida delle provenienze incerte e non perdona i fornitori distratti: gente con pochissimi clienti, una manciata di avventori sempre affamati: parenti e amici".
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