martedì 7 giugno 2011

Salmone con pepe nero, ananas e carciofo

Drinnn Drinnn "Pronto" "Corri corri vai sul balcone" urla mia mamma al telefono...e io ....corro...
Incredibile! Non posso credere ai miei occhi...6 cinghiali cuccioli "pascolano" nel mio giardino...come fossero simpatiche pecorelle...invece sono cinghialetti! Mi riprendo un attimo dall'emozione e penso "la macchina fotografica!" e corro in camera a recuperarla...apro la finestra della camera e....mannaggia...mi hanno sentita...sono scappati (bello vederli pure correre verso il bosco). Mia mamma dal suo terrazzo arrabbiata mi urla "potevi anche far piano eh...io è mezz'ora che li guardo...arrivi tu!". Beh...ha pure ragione, infatti ci rimango male...non ho lo scatto...e non credo ricapiterà mai più di averli in giardino.

Avevamo già capito che c'era un cinghiale che girava intorno alla casa, lasciano solchi non confondibili con le talpe =) (quelle le ha nell'orto mio papà...ogni sera lotta per tappare tane!), ora abbiamo la conferma che ha fatto la cucciolata nel nostro bosco.
Che spettacolo davvero!!!! Erano lì che si facevano gli affari loro, mangiavano l'erbetta tranquilli....una serata che rimarrà nella storia.
Visto che lo scatto dei cinghialetti non c'è...vi lascio la vista dalla mia camera da letto...ormai avevo la macchina...ho immortalato il lago durante la fuga delle bestiole.


Ora volete la ricetta del giorno??? Eccola!
Come secondo piatto per la mia cena light con ospiti diet...SALMONE....ma non un semplice salmone nel piatto...un salmone ubriaco, pepato e arricchito di frutta e verdura....non avete capito? Ecco la ricetta trovata su trovaricette.net.

Ingredienti:
salmone
ananas
carciofi
pepe nero della Tasmania della Bembo
aceto
vino bianco
olio evo
prezzemolo
limone
sale

Procedimento:
ho lasciato a bagno per un'ora il salmone nel vino bianco e nell'aceto (ho messo due cucchiai)
Passato il periodo di macerazione ho messo il salmone in un altro piatto, l'ho condito con un filo d'olio, ho aggiunto il pepe, i carciofi tagliati a fettine, il limone, l'ananas a dadini ed il prezzemolo tritato.



Provatelo!
Buona giornata =)

13 commenti:

  1. Wow che originali accostamenti!complimenti !

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  2. un carpaccio di salmone davvero originale mi piace e salvo la pagina ..
    by da lia

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  3. Wowww che vista spettacolare!! Dai però mai dire mai.. chissà, forse torneranno di nuovo a trovarvi! ps: mi piace la ricetta!

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  4. grazie...grazie...
    @Chiaretta...chissà...basta che quando tornano non sono troppo cresciuti...6 cinghialotti in giardino COMANDANO LORO =)

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  5. che bella ricetta e che belle foto! buona serata, ciao :)

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  6. Carciofi crudi???? buooooooni!!! davvero un piatto grandioso!

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  7. mi piace il salmone :-P
    voglio provarlo con questi accostamenti!!

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  8. Davvero originale questo piatto...ma la visione dei cuccioli di cinghiale deve essere stata troppo emozionante!
    Lo scatto non è importante, non crucciartene...la foto più bella è quella che si è fissata nella tua mente nel momento in cui hai potuto ammirarli!
    baci, buona giornata

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  9. Che bel posto! Ci deve essere una tranquillità da invidiarti. Particolare il salmone in questo modo, buonissimo. Bacioni e buona giornata.

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  10. Dev'essere un'esperienza unica e bellissima, vedere una famiglia di cinghiali nel giardino.
    Bellissima la vista del lago.
    Mi piace tanto il salmone, i carciofi crudi li abbino spesso alla bresaola, voglio proprio provarli col salmone.

    Baci Giovanna

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  11. O misericordia che vista pazzesca dalla tua camera!!! e i cinghialotti devono essere stati uno spettacolo unico.. altro che i miei merlini nella bouganville!!!! ti capisco.. ma non si puòe può vivere con la macchinetta attaccata al polso!!!! ahahaah Ottima ricetta perr il salmone... gnamm gnamm.. smack :-)

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  12. Davvero originale questa ricetta, la proverò sicuramente :) Che vista! Splendida! Buona serata Liz

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