martedì 28 febbraio 2012

Crema al liquore di fragoline di bosco


Buongiorno!

Per il dolce di oggi ho ripreso gli antichi sapori di Amalfi, una crema liquorosa di fragoline di bosco in una crema di mascarpone e panna montata, il tutto addolcito ancor più dalle amarene sciroppate.


Ingredienti (per tre coppette):
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
200 ml panna da montare Codap
150 gr di mascarpone
crema di fragoline di bosco (facoltativo e a piacimento)
6 pavesini
amarene Fabbri

Procedimento:
montare i tuorli con lo zucchero fino a formare un composto chiaro e spumoso, aggiungere il mascarpone e mescolare. Aggiungere il liquore alle fragoline di bosco e mescolare fino a totale assorbimento.
Montare la panna a neve.
Unire la panna alla crema al mascarpone, mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Bagnare i pavesini nel liquore e fare un primo strato di biscotti, coprire con uno strato di crema e ricominciare con i pavesini. Decorare con delle amarene.



26 commenti:

  1. Adoro i dolci al cucchiaio!bravissima, viene voglia di mangiarlo:)un abbraccio

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  2. Che bontà! il liquore dà sicuramente una nota in più al "solito" mascarpone!! ottima idea! bacioni e buona giornata.
    Francy

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  3. lo sai che non l ho mai assaggiato il liquore di fragoline... lo devo proporre a mio fratello che lui usa fare il liquore in casa.... e poi l'idea di usarlo nelle creme deve essere davvero una marcia in più
    lia

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    1. ma dai?!?!?...con un liquore homemade è ancora più buono secondo me!

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  4. con quel liquore.. che golosità!!baci

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  5. Aleeeema te sei impazzita??? potevi avvisarmi del tuo post di oggi!!!! mamma che buona sta crema!!!!!! bacioni :-)

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    1. ti ho fatto sorpresa mattutina=)

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  6. I dolci al cucchiaio si presentano bene, mi piacciono molto! Grazie cara, sempre ottimi consigli!! ^_^ Ps: tutto bene? un bacione

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    1. ciao bene bene...ho fatto colazione con un uovo cotto in lavastoviglie, ma sto bene =) bacione bella

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    2. :O eeeeeeeeehm comeeeee?? @.@ ahahahah baciiii

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  7. Ciao Alessia, questa delizia piacerà moltissimo a mio figlio minore, copio la ricetta immediatamente, un saluto affettuoso
    M.G.

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    1. ma ciao carissima, come stai??????

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  8. mamma mia che buono!!la mangerei molto volentieri!!ciaoo

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  9. Dolcetto molto appetitoso, adoro il fatto che ci siamo le amarene! Slurp!
    a presto:**

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  10. con l'arrivo delle belle giornate una bella coppo golosa ci sta benissimo :-P
    ciao a presto ^_^

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  11. mmmmm golosaaaaa!!! che buona con le amarene questa coppa! certa che con le giornate più calde in arrivo questa è ottima! ciao cara!

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  12. Cara alessia secondo me è davvero deliziosa! mi hai fatto venire la voglia di mangiarle!! che buone!!

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  13. Hola Alessia estimada i guapa tu

    la proposta d´avui, te una puntuació de 10x10, hummm

    mil petonets Susanna

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  14. Deve essere veramente delizioso....un bacino....

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  15. Mi hai deliziato con questa ricettina, brava, se vuoi passa a trovarmi, baci.

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  16. stupenda questa coppa golosa!!!!!!!!baci!

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