Buongiorno!
"L'amicizia è il vino della vita" diceva Edward Young (1683 - 1765)
"Nella vita le amicizie si brindano con tanto vino" dico io.
Non c'è serata più serena di una serata con amici di vecchia data e non c'è magia più rilassante del vedere sette uomini seduti a tavola, davanti a bottiglie di Amarone e Bric Quercia, che ricordano 25 anni di biricchinate insieme: i pomeriggi al campetto a palleggiare con il Tango, il pallone più gettonato dei bambini di allora, i giri con la Salta Foss, la bicicletta in auge ai tempi loro, le gite dell'oratorio e le avventure che non riescono nemmeno a raccontare dal tanto ridono al solo pensiero.
Gli anni passano, i "bulletti" crescono, ed ora sono lì, con mogli, compagne e figli a ricordare e a ridere ancora insieme.
A questo punto, per concludere la serata, ci starebbe bene la grolla dell'amicizia. Avete in mente il recipiente in cui si beve il tipico caffè valdostano? E' in legno ed ha numerosi becchi da cui bere, passandola di mano in mano, dal più vecchio al più giovane. Il rito di passarla e la gran quantità di alcool sono fattori che favoriscono l'amicizia.
Non lo conoscete? Beh, non lo conoscevo nemmeno io fino a sabato sera, quando Emy lo ha fatto assaggiare a tutti, un caffè tipico di Bormio dove lui lo ha scoperto in un agriturismo, un caffè con l'aggiunta di liquori di erbe alpine e di panna.
Il caffè che mancava nella cucina di Grandma Duck...ora c'è...
Ingredienti (per 6/7 tazzine)
1 moka da 4 persone
1 tazzina da caffè di Taneda (liquore digestivo Valtellinese a base di erba iva)
1 tazzina da caffè di Braulio
1 tazzina da caffè di grappa bianca
1 tazzina da caffè di panna da montare
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e scaldare mescolando piano piano.
Servire in tazzine e bere ancora caldo.
Grazie Emy, la prossima volta ti rubo la ricetta del fresco e delicato sorbetto al Braulio!
