Buongiorno!
Torniamo alle buone abitudini e ricominciamo con la cucina a fuoco lento.
Una ricetta semplice, una ricetta a cottura nella birra, una ricetta che ti chiede solo di... aspettare che sia pronta.
Ho abbinato al piatto una bottiglia di La Luna e i Falò di TerredaVino,
asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il finale persistente
un pezzo di arrosto di vitello (io l'ho comprato già legato e aromatizzato al rosmarino)
1 cipolla
olio evo
33 cl birra chiara
Procedimento:
Tagliare la cipolla e metterla in una teglia da forno con i bordi un po' alti, aggiungere un filo di olio.
Mettere nella teglia l'arrosto, salare e ricoprire con la birra.
Lasciare cuocere in forno preriscaldato a 180° per 90 minuti circa.
