Buongiorno!
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| Carlo Vischi e lo chef Sergio Vineis |
Il 2014 si è concluso e con lui sono terminati gli appuntamenti con #SocialFoodeWine, il format partito nel canavese a luglio dello scorso anno e terminato a Biella, una serie di appuntamenti ideati da BITEG – Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico in collaborazione le ATL (Aziende Turistiche Locali), gli operatori turistici, i produttori del territorio e Carlo Vischi.
Ne abbiamo già parlato in passato e voglio parlarne ancora oggi raccontando l'atmosfera respirata a Biella alla scoperta delle eccellenze del loco.
Ho soggiornato a Pollone nel B&B Villa Tavallini, una dimora a conduzione familiare in stile liberty mittle-europeo situato sulle colline Biellesi ad un’altitudine di 650 mt. s.l.m. circondato da boschi. Impeccabile l'accoglienza con un buon bicchiere di vino rosso e qualche fetta di formaggio per fare amicizia, confortevole e calda la stanza, simpatico il padrone di casa e unica l'alba vista la mattina.
Se già mi sentivo coccolata così, figuratevi quando sono entrata al ristorante Il Patio, sempre a Pollone, casa dello chef Sergio Vineis. Che poi Pollone è un piccolo paesino del biellese, con pochi più abitanti di Faggeto Lario, il mio paesello, ma davvero suggestivo e pronto ad accogliere turisti e gastro curiosi della zona.
