Identità golose mi lascia il sapore di Ippocrasso

Buongiorno!

L'ippocrasso di Tutte le Spezie del Mondo

Nei giorni scorsi il mondo del food era tutto concentrato su Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore ideato da Paolo Marchi.

La mia visita è stata, come si suol dire, breve ma intensa, non ho potuto vedere all'opera molti chef ma ho potuto girare fra gli stand e fare incontri vecchi piacevolissimi e nuovi interessanti.

Come Koppert Cress, l'azienda esperta nel settore dei vegetali edibili, con le sue erbette, ingredienti naturali innovativi che permettono agli chef di aumentare il gusto e l'aroma dei loro piatti e migliorarne la prestazione, che, dispiaciuto, non ha potuto mostrarmi le novità perché terminate, segno di grande affluenza alla manifestazione