Buon Natale!

Natale è la stagione nella quale dobbiamo accendere il fuoco dell'ospitalità in casa e la cordiale fiamma della carità nel cuore.

(Washington Irving)

Auguri!

Pollo con crema di funghi su letto di polenta e cavolo nero...Buon Natale!

Buongiorno!

Questo è il decimo Natale che trascorro nella mia casetta. Era il 2003 quando per la prima volta ho fatto il mio alberello con i pupazzi ed era il 2003 quando per la prima volta ho invitato gli amici di sempre a cena qualche giorno prima di Natale per festeggiare insieme. Ed eccoci qui, dieci anni dopo, ancora insieme intorno ad una tavola imbandita.

Questa volta però non è Grandma Duck a cucinare, questa volta i piatti sublimi sono firmati Chef Molon.

Carlo ha cucinato il risotto milano con ricotta alla riduzione di vino rosso (vedi ricetta linkata) come primo piatto e ha preparato il tiramisù al panettone con le pesche di Monate come da ricetta dei giorni scorsi.

Il secondo era un petto di pollo ripieno di crema di funghi su letto di polenta con cavolo nero.

Ed è questa la ricetta che oggi voglio lasciarvi.

Rusumada e tanti auguri!

Buongiorno!

Tempo fa avevo già postato la ricetta della rusumada. Oggi ve la ripropongo con una variante, tocco di gusto alla Grandma Duck.

La rusumada è il tipico modo di bere le uova: l'albume va montato a neve, si aggiunge il tuorlo sbattuto con lo zucchero e poi, nella versione dei nonni, si aggiunge un goccio di vino, nelle versione delle nonne, invece, si aggiunge un goccio di caffè.

Ecco che io cerco di aggiustare a mio gusto le due usanze mettendoci una buona birra scura al caffè.

Io amo molto mangiare la rusumada quando sono a casa da sola sul divano, davanti ad un camino acceso, mi riporta ai tempi in cui ero bimba, mi riporta al periodo invernale con la nonna.

Ingredienti a persona:

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

mezza tazzina di birra scura al caffè

1 fetta di panettone Loison

E' arrivato Loackerland...giochiamo?

Buongiorno!

Il nuovo gioco per bambini e non solo? Loackerland

Il Grande Albero della Bontà è stato distrutto: ora tocca ai più piccoli ricostruirlo con la nuova App Loacker.

Loackerland è il nuovo gioco online, che permetterà a grandi e piccini, di divertirsi ancora una volta insieme ai celebri Nanetti Loacker e di imparare i segreti della tradizione e della genuinità Loacker. Questa nuova App, completamente gratuita e disponibile da metà novembre, rientra nel progetto speciale del brand ricco di numerose avventure multimediali legate all’universo Loacker.

I nocciolini di Canzo

Buongiorno!

Siamo nel 1922 quando La Fabbrica dei Nocciolini inizia la sua attività a Canzo, in provincia di Como. Un piccolo laboratorio che sfornava dolci realizzati secondo ricette che si sono tramandate di generazione in generazione.

Alla base del successo di questa azienda dolciaria lombarda c’è la passione per il proprio lavoro e per le tradizioni che ha portato a sfornare prodotti di successo come il Pan Meino, la Torta Citterio e i famosi Nocciolini di Canzo. E' scoppiata una passione da parte mia per questi biscottini friabili al gusto di nocciola preparati secondo l’antica ricetta che ne fa uno dei pochi dolci tipici della Lombardia.

“Da quasi un secolo seguiamo le tradizioni dei dolci tipici della nostra terra, scegliendo con cura le materie prime e selezionando le migliori marche sul mercato. I valori che ci contraddistinguono sono sempre gli stessi: garantire prodotti genuini e di qualità per i palati più raffinati” dice la titolare Erica Figini.

Tutti i prodotti sono fatti con materie prime selezionate, senza conservanti, senza grassi idrogenati, mantenendo le ricette tipiche e portando avanti le tradizionali ricette tramandate da tre generazioni. Stiamo parlando di vera qualità.