Mangiando vista guglie Duomo: Priceless Milano

Buongiorno!

In Piazza della Scala si può mangiare su una terrazza, un nuovo teatro gastronomico, guardando le guglie del Duomo. Lo sapevate?

Io l'ho scoperto la scorsa settimana. Si trova in cima al Palazzo Beltrami, sede di Gallerie d’Italia e polo museale di Intesa Sanpaolo. 

Sono stata all'inaugurazione del Priceless Milano: una location d’eccezione con 24 posti a sedere che rimarrà aperto per sei mesi, da maggio ad ottobre, a pranzo e cena, e offrirà food experience, eventi speciali e sorprese indimenticabili ai cittadini e ai turisti che visiteranno Milano. 

L’iniziativa è parte del programma “Priceless Cities” che coinvolge le maggiori città del mondo e promuove il turismo di qualità.

Il ristorante nasce in occasione di Expo per essere un vero e proprio “luogo di eventi” nel cuore della città. 

Un ristorante al centro della città, ma anche un vero e proprio teatro per esperienze legate al cibo, agli incontri, alla bellezza, all’emozione, che vuole far vivere Milano da una prospettiva diversa proprio nel momento in cui sul capoluogo lombardo saranno puntati gli occhi di tutto il mondo. I visitatori vivranno una food experience esclusiva non solo all’insegna dell’eccellenza gastronomica, ma anche della convivialità.

Lo chef con i dreads: Marcello Trentini

Buongiorno!

Ieri leggevo un articolo sui piatti degli chef dedicati alla Pasqua e ho trovato Pane e salsiccia di Marcello Trentini, AKA Magorabin. Non ho potuto fare a meno di ripensare al pranzo da lui a Torino.

Io credo che tutti abbiate in mente di chi sto parlando, se volete un indizio che vi farà esclamare "Ahhhh sì sì ho capito!" vi dico che è lo chef con i dreads.

Quando ero all'Alma, durante una lezione, un docente ha ripreso un mio compagno che non si era fatto la barba "In cucina ci vuole rigore, hai mai visto uno chef con barba sfatta, orecchini ovunque e capelli lunghi?". Io mi sono permessa di esprimere ad alta voce un mio pensiero "Io ne ho visto uno con i dreads" e il docente mi ha risposto "Beh ma quello è il Magorabin, quando arriverete ai suoi livelli tutto vi sarà permesso...ora no!". 

Marcello è un artista in tutto ciò che fa e questo è nella sua forma mentis per gli studi di belle arti conseguiti. Il suo essere cuoco è espressione di questo estro artistico.

Quando entri nel ristorante Magorabin, in Corso San Maurizio 61/b a Torino, ammiri prima i quadri da lui firmati poi ti delizi con i piatti, sempre da lui firmati.

Il ristorante ha aperto nel 2003 e ha portato l'alta ristorazione in città.

A Torino il gelato è firmato Marco Serra

Buongiorno!

Settimana scorsa ho trascorso due giorni a Torino con il solo scopo di scoprire dove si nasconde il gusto in città in compagnia di amici. Posso darvi la prima dritta dicendovi che da Mara dei Boschi ho "scovato" il gusto unico del gelato gourmet di Marco Serra.

A metà del 2012 nasce, nella zona di San Salvario, la gelateria Mara dei Boschi per mano del maestro gelatiere Marco Serra e della sua compagna Marina Dagrossa.

"Da più di vent’anni nutro la passione per il gelato artigianale in tutte le sue forme e ho qui finalmente realizzato il mio sogno" dice Marco "sogno reso ancor più vincente grazie all'importante collaborazione con lo chef stellato Marcello Trentini del ristorante Magorabin".

Il gusto che tutti vengono qui ad assaggiare è il Fondente all’arancia, ma anche il Fior di panna, la Crema di limone, la Nocciola. 

"Il Piemonte è una regione italiana dove si trovano alcune delle migliori materie prime ma anche persone che si dedicano con passione alla cura del prodotto". Per questo la maggior parte degli ingredienti è stagionale e li comprano al mercato vicino. 

Entrare in questa gelateria non è come entrate nelle altre. Questo non tanto per i gusti che comunque sono soggettivi ed io potrei avere i miei preferiti e voi i vostri. Non è nemmeno perché ha ampia offerta anche per celiaci, vegani o intolleranti al lattosio. E' più che altro per l'esperienza che qui andrete a vivere.